担々麺の店 まるたん。 エスモール店

数年前の夏。鶴岡あたりでおいしい麺屋さんないかな〜？ってショッピングセンターのなかで立ち読みして探してたら、その建物の中にありました。暑いのでそこに決定。（汗）

でも今回はその時じゃなくて、今年の話です。（爆）その時の話はまた。旨かったのでまた来ました。

暑い中、駅から歩いて。殺人的な日光に刺されながら。

ガラガラだったので奥に座ります。辛さを店員さんと相談して水を飲んでると、少しして机の上にトン。

客が少なかったとは言え、異常に出てくるのが早い！いいことなんですが。

まずは白ごま担々麺。辛味肉、ネギ、そしてわざわざ二種のエビが乗っています。

次、黒ごま担々麺。具材は同じです。純粋にゴマダレが違うわけです。

では「白」から頂きます。混ぜて混ぜて、持ち上げ〜。

麺は細めで、ぐっと掴むとぐっと上がってきます！いい！（意味不明？）

ちょろちょろしか持ち上がらない時もあるのでこの「たっぷり感」は嬉しい！

口へ。麺が美味しい！はっきり言って地方では麺が残念な時もあるんですが、ここはすごいいレベルです！

適度に辛い先ほどの具材が絡まって、言うことなし！

「黒」。こちらも麺はぐっと上がってきます！力が要ります。（笑）

味が「白」と違う！担々麺というかパスタの領域に入ってきています。黒胡麻って味に支配力あります。

これまた上品な感じになって旨い！

ベーシックな旨さなら「白」、さらに発展した味なら「黒」。みたいなチョイスができるとこですね。

また機会があれば行きます。夏しか行けないし、駅から遠いけど行く価値はあります。

※本店もあります。

またね。